Criar moluscos significa viver mais próximo da natureza e ter um bom retorno financeiro, como prêmio por este privilégio.
Neste contexto, a introdução da aqüicultura vem sendo responsável por uma verdadeira revolução entre pescadores e comunidades caiçaras que encontraram nesta forma de fazenda uma alternativa econômica, garantindo a renda familiar preservando o meio ambiente.
As três principais espécies de moluscos são os mexilhões, as ostras e os Coquilles de Saint Jacques (também conhecidos como vieiras).
À frente das fazendas de Sitio Forte e Bananal encontramos o maricultor Alexandre Bertholdo, um dos maiores produtores da Baia de Ilha Grande, ganhador do concurso gastronômico no Festival dos Mexilhões, dedicado especialmente às 'Coquilles de Saint Jacques'.
Há quatro anos Bertholdo é criador de coquilles e mexilhões, fez vários cursos e sua safra deste ano é muito promissora.
Para a produção utiliza-se de uma estrutura chamada "long-line" - cordas com 50 flutuadores dispostos a cada metro de corda; submersas com os mexilhões e as 'sementes', cem redes são presas a esta linha.
'Sementes' é o nome que se dá aos pequenos mariscos colocados para a engorda. Uma parte vem da extração cuidadosa que é feita nos bancos naturais, as rochas e o restante vem de um coletor instalado próximo à criação.
O mexilhão atrai outras espécies, o que transforma o entorno da criação num caldeirão de vida, um verdadeiro recife natural.
Os criadores passam a exercer a função de fiscais da natureza, preservadores do meio ambiente, de olho na proliferação exagerada de marinas, no aumento do tráfego de barcos e no despejo de materiais poluentes.
Só a preservação da natureza pode garantir que tudo isso possa continuar a existir e ser aproveitado pelos filhos e pelos netos.
Se o mar não estiver limpo, como poderão produzir?
Mais informações:
Alexandre Bertoldo
Fazenda Bons Frutos (Sítio Forte - Ilha Grande)
Tel: (24) 9941-8074
Email : bonsfrutos@yahoo.com.br
Pow Alexandre as fotos ficaram maneiras demais. Um abraço. Gleice
Genielle ilha grande 01/06/2007
Adorei as fotos principalmente o Alexandre
Moniqu Maia lopes Condominio da mombaça A.dos reis 01/06/2007
Parabens Alexandre pelo o seu trabalho tudo de bom......Bjs
Márcia Regina Pinto Ilha de Jaguanum 30/11/2006
Estou fazendo o curso de tecnologia pesqueira na Universidade Estácio de Sá e gostaria de saber mais sobre como funciona a legalização para demarcar a área que qro montar minha criação. Teno uma casa na Ilha de Jaguanum, municipio de Magaratiba.
Poderia me orientar neste sentido?
veronica ilha solteira / sp 08/11/2006
Adorei as fotos vou inclui-las na apresentação de meu trabalho da faculdade
Ronny medeiros Sergipe 03/11/2006
olá !eu assisti uma matéria na record sobre a criação e comercialização do coquiles,adorei a ideia e a pergunta é:ele se desenvolve em agua doce?gostaria de obter mais informações sobre a criação do coquiles.Muito obrigado e aguardo resposta.
Guilherem guaxupé MG 18/09/2006
eu adorei essas informações que esse sito nos passa.Fiquei tão felis que essas informações me ajudaram muito na minha escola.
Caio Morales Boa Vista RR 03/07/2006
adorei o site foi ótimo descobrir esse site a criatividade de criar esse foi 10 adorei irei mandar outros e-mails
Pow Alexandre as fotos ficaram maneiras demais. Um abraço. Gleice
Adorei as fotos principalmente o Alexandre
Adorei as fotos vou inclui-las na apresentação de meu trabalho da faculdade